湄潭紅肉蜜柚的基本介紹

湄潭紅肉蜜柚，貴州省遵義市湄潭縣特產，為全國農產品地理標志產品，也是遵義著名的水果特產之一

氣候湄潭紅肉蜜柚種植區(qū)位于烏江北岸，屬亞熱帶季風氣候類型，雨熱充沛，平均海拔550米，常年平均氣溫為18℃，年均降雨量1100毫米以上，年有效積溫5700℃以上，良好的雨熱條件，形成了皮薄光滑，淡黃色，油胞細膩，酸甜適度的品質特征。

2.2土壤湄潭紅肉蜜柚種植區(qū)土壤主要為黃壤，pH值在4.6-6.5之間，呈微酸性至酸性，適宜蜜柚根系較好生長，利于營養(yǎng)吸收，形成了肉質脆嫩化渣，風味濃郁的品質特征。2.3水文湄潭紅肉蜜柚種植區(qū)位于湄潭南部，烏江北岸，烏江流域干流支流密布，水資源充沛，森林覆蓋率59.5%，為蜜柚生長提供了豐富的天然優(yōu)質水資源條件，形成了汁多，酸甜適度，可食率高的品質特征。

地貌地形湄潭紅肉蜜柚種植區(qū)屬烏江流域東北部，地勢呈階梯狀，最高海拔800米，最低海拔461米，平均海拔在500米左右，主要地貌為低山丘陵，為蜜柚提供了適宜的生長環(huán)境，特殊的區(qū)域小氣候，造就了湄潭紅肉蜜柚獨特品質。

營養(yǎng)價值

紅心蜜柚中的營養(yǎng)價值很豐富，首先紅心蜜柚可以起到補充維生素A的功效，這樣對我們促進骨骼正常發(fā)育是有好處的，而且紅心蜜柚還可以幫助我們補充天然葉酸存在，這樣是可以促進孕婦健康的。

在紅心蜜柚中是含有大量的膳食纖維存在，這樣就可以起到補充維生素P的功效，這樣是可以幫助我們促進女性美容養(yǎng)顏和減肥瘦身的。吃紅心蜜柚還可以幫助我們降血壓，這樣對緩解高血壓的情況是有好處的。

在紅心蜜柚中實際上還含有大量的β-胡蘿卜素和番茄紅素的存在，這些對人體來說有好處，這樣就可以起到抗氧化的功效，這樣是可以清除我們體內自由基的，這樣對提高免疫力有好處，這樣還可以延緩衰老。

產品特點

外在感官 湄潭紅肉蜜柚果實外觀呈倒卵圓形，平均單果重1.5Kg，皮薄光滑，淡黃色，油胞細膩；果肉粉紅，肉質脆嫩化渣，汁多，酸甜適度，風味濃郁，可食率高。

內在品質 可溶性固形物≧9.0%，總酸≦1.0g/100mL，維生素C≧25mg/100mL。

制作方法

　紅心柚子茶

材料：紅心蜜柚1個，蜂蜜300克，冰糖適量，蘋果醋少許

做法：蜜柚用鹽將表皮搓洗干凈，用刨子把最外面那層皮刨出來，剩下的剝掉不要。取一半的柚子皮切絲，再用水煮30分鐘，然后浸泡30分鐘。在煮柚子皮的時候將果肉取出掰開。將柚子肉、處理過的柚子皮以及冰糖一同放入鍋中，不要加水，加少許蘋果醋，用中火慢慢煮，煮的過程中不停攪拌、擠壓，這樣出汁更快。大約煮半個小時，關火放涼，加入蜂蜜，攪拌均勻。然后分裝到無油無水的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏即可

湄潭紅肉蜜柚的獲獎榮譽

湄潭紅肉蜜柚，貴州省遵義市湄潭縣特產，中國國家地理標志產品。