長樂灰鵝的基本介紹

長樂區(qū)位于福建省東部沿海，閩江口南岸，是一個準半島，具廣闊的濱海平原，年均氣溫19.5℃，無霜期333天，年降雨量1200-1700毫米，適宜養(yǎng)殖灰鵝。長樂灰鵝的體型美觀，全身羽毛為灰色，鵝頭高昂。成年公鵝平均體重為4.38公斤，母鵝體重4.19公斤，雛鵝出殼平均重99.4克。長樂灰鵝還具有肉質(zhì)鮮嫩味美等優(yōu)點

由于它的肉質(zhì)鮮嫩、肉味鮮美，特別適合做清燉、鹵鵝、燒鵝。由于它的優(yōu)質(zhì)風味，在廣東的價格比廣東的其它鵝品種價格高30-40元/斤。

長樂灰鵝羽毛褐灰色或銀灰色，嘴及肉瘤為黑色，蹼黃色或灰黑色，虹膜呈褐色，公鵝體態(tài)雄壯，體格大，鳴聲宏亮，壯而不肥，肉瘤高大而圓，稍有棱角。母鵝體態(tài)優(yōu)美、體格適中，肉瘤扁小光滑，生長速度快、換羽早而快、趾骨連和距離較寬、羽毛緊貼而光澤，腿腳有力，頭面清秀靈活，體軀前窄淺后寬深的個體。

長期的南方濕熱氣候條件影響了長樂灰鵝體型偏小，90日齡成年長樂灰鵝公鵝體重3.5千克-4.1千克，母鵝體重2.8千克-3.5千克。

長樂區(qū)位于福建省東部沿海，閩江口南岸，是一個準半島，具廣闊的濱海平原。長樂灰鵝中心產(chǎn)區(qū)位于暖和濕潤，夏長無酷暑，冬短少霜雪的亞熱帶海洋性季風氣候區(qū)。年均氣溫19.5℃，無霜期333天，年降雨量1200-1700毫米。境內(nèi)氣溫高、濕度大，一年四季牧草常青，牧草品種豐富、產(chǎn)量高，各種蔬菜葉豐富，如：白菜、花菜葉、地瓜藤、地瓜、黑麥草等，都是長樂灰鵝良好的青飼料，這為長樂灰鵝養(yǎng)殖提供了優(yōu)越的條件。廣闊的沿海灘涂上具有豐富的小魚蝦及貝類等，為長樂灰鵝提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)補充來源

2017年12月22日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“長樂灰鵝”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

營養(yǎng)價值

經(jīng)檢測長樂灰鵝含有蛋白質(zhì)≥18.5克/100克，不飽和脂肪酸（以脂肪計）≥65.0克/100克，氨基酸總量≥15.0克/100克。其中不飽和脂肪酸含量高，對人體健康有利。

產(chǎn)品特點

長樂灰鵝是福建省地方水禽品種之一，已有500多年的歷史，它具有適應(yīng)強、耐粗飼、飼料報酬高、生長快、肉質(zhì)鮮嫩、肉味鮮美可口，具有滋補保健作用，輔助治療神經(jīng)衰弱、頭暈等疾病。當?shù)厝擞鸣Z蛋治療頭暈、頭痛。由于它的肉質(zhì)鮮嫩、肉味鮮美，特別適合做清燉、鹵鵝、燒鵝。

歷史民俗

樂灰鵝是福建省地方水禽品種之一，已有500多年的歷史，系北方移民南遷時帶入的鵝種。據(jù)傳很早以前，該地有一個育鵝的老農(nóng)，引進外地的大種公鵝同本地母鵝配種，得到似小飯碗大的皎潔如玉的鵝蛋，孵出長有異相的雛鵝。

1981年，長樂飼養(yǎng)有22000多頭（其中種鵝9500頭）。

長樂灰鵝的獲獎榮譽

2017年12月22日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“長樂灰鵝”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。