六郎河蟹的基本介紹

“六郎河蟹”主要產(chǎn)地位于灣沚區(qū)六郎鎮(zhèn)，河蟹主要棲息生長在河溝、湖泊型水體中及周邊，生態(tài)環(huán)境和水質(zhì)良好，養(yǎng)殖區(qū)域蟹塘土壤為粘性土和壤土，底棲動物餌料豐富，礦物質(zhì)含量充足，河蟹產(chǎn)量穩(wěn)定品質(zhì)良好。當(dāng)?shù)嘏嘤闹腥A絨鰲蟹母蟹單只重130g左右，公蟹單只重220g左右。其煮熟后呈亮橘紅色，口味鮮甜。母蟹有蟹黃，漿質(zhì)濃稠，類似鵝黃色，吃起來有較為明顯的顆粒感，還有醇香的油脂；公蟹有蟹膏，蟹膏蒸熟后是半透明的果凍狀，口感比較糯，回味軟滑。六郎河蟹培育的是正宗長江中華絨螯蟹苗種，因水質(zhì)良好、生態(tài)養(yǎng)殖，河蟹風(fēng)味極佳，口味鮮甜，營養(yǎng)價值豐富。

六郎河蟹主要棲息生長在河溝、湖泊型水體中及周邊生態(tài)環(huán)境良好，無工業(yè)污染，水質(zhì)常年保持在國家地表水Ⅲ以上。六郎河蟹傳統(tǒng)的主產(chǎn)區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)域土壤為粘性土和壤土，保肥水性能好，底棲動物餌料豐富，礦物質(zhì)含量充足。養(yǎng)殖水域底質(zhì)PH偏弱堿性。六郎河蟹經(jīng)過近20年養(yǎng)殖生產(chǎn)發(fā)展，人工放流增殖為主要模式，兼有多種生態(tài)混養(yǎng)。水源來自長江支流水系，水質(zhì)清新無污染，保水性好，蟹池土質(zhì)以粘土為好；六郎河蟹生長以野生螺蚌、魚、蝦、水生昆蟲等為主，植物性飼料包括鮮嫩水草、玉米、黃豆等籽實(shí)類和南瓜等。

六郎河蟹地域范圍包括蕪湖市灣沚區(qū)六郎鎮(zhèn)所轄共計(jì)2個鎮(zhèn)25個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°48′38″～118°73′69″，北緯31°15′19″～31°31′95″。

營養(yǎng)價值

六郎河蟹的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)≥16.6g/100g，脂肪≤3.4g/100g，氨基酸總量≥15.10g/100g。

產(chǎn)品特點(diǎn)

六郎河蟹青殼、白肚，金爪、黃毛，臍部光滑、外凸。肢體連接牢固呈彎曲形狀，活動敏捷，活力強(qiáng)勁。肉質(zhì)膏膩，十肢矯健。

獲獎榮譽(yù)

“六郎河蟹”獲批國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心組織專家評審確認(rèn)，榮登2022年第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。