泰順三杯香的基本介紹

泰順特產(chǎn)三杯香產(chǎn)于浙江泰順——浙江省最南端和福建省福鼎市交界，這里海拔在800米以上，四周群山環(huán)抱，云霧縹緲，溪流縱橫交錯(cuò)，氣候溫和，日照時(shí)間較短，土壤多為黃壤、灰棕壤含有石英細(xì)礫，質(zhì)地疏松，有機(jī)質(zhì)含量豐富，造就了產(chǎn)茶的得天獨(dú)厚的自然條件。而“三杯香”是泰順縣茶葉的主導(dǎo)產(chǎn)品。開(kāi)采于清明，通常春、夏、秋三季都可采制，品質(zhì)以春茶為優(yōu)，秋茶居中，夏茶居次.

產(chǎn)品特點(diǎn)

“三杯香”茶系采用泰順深山茶園中的茶樹(shù)之細(xì)嫩芽葉，精工細(xì)作而成。其外型條索細(xì)緊苗秀，毫鋒顯露，大小勻齊，色澤翠綠；內(nèi)質(zhì)嫩香或栗香馥郁持久，滋味鮮爽豐厚，湯色綠艷明亮，葉底嫩綠鮮活。以“香高味醇，經(jīng)久耐泡”而著稱(chēng)。

歷史民俗

泰順地處浙江南部，境內(nèi)云霧彌漫，雨量充沛，氣候溫和，產(chǎn)茶條件得天獨(dú)厚，素以“云霧茶馳名于世”。泰順產(chǎn)茶歷史悠久，享譽(yù)甚早。明崇禎年間，其名茶即遠(yuǎn)銷(xiāo)馬來(lái)西亞、新加坡等國(guó)際市場(chǎng)。清嘉慶十五年所編的我國(guó)經(jīng)典性著作《中國(guó)名茶志》，泰順名茶黃湯、銀針等均名列其中，解放初期，蘇聯(lián)茶葉專(zhuān)家品評(píng)泰順茶葉為“芽葉肥壯，白毫顯露，清湯綠葉，香高味醇”泰順茶葉不僅自然品質(zhì)優(yōu)異，且制茶工藝精湛。截至2009年，有茶園面積6.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶葉3000多噸，是全國(guó)三大綠茶之———“溫綠”的主產(chǎn)區(qū)。

制作方法

開(kāi)采于清明，通常春、夏、秋三季都可采制，品質(zhì)以春茶為優(yōu)，秋茶居中，夏茶居次，三杯香的采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽二葉，制法基本上與炒青綠茶相似，即經(jīng)殺青、揉捻、粉焙、炒二青、鍋、整形等工序制成。

泰順三杯香的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

產(chǎn)品先后獲首屆“國(guó)飲杯”全國(guó)茶葉評(píng)比特等獎(jiǎng)、中國(guó)國(guó)際農(nóng)博會(huì)名牌產(chǎn)品，國(guó)際名茶金獎(jiǎng)等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)80多項(xiàng)，并被列入釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館特供茶。是溫州市知名商標(biāo)、浙江省名牌農(nóng)產(chǎn)品、浙江省著名商標(biāo)、中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品、證明商標(biāo)、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。