海淀玉巴達(dá)杏的基本介紹

海淀玉巴達(dá)杏是北京市海淀區(qū)的特產(chǎn)。海淀玉巴達(dá)杏個(gè)大皮薄，香醇味美，曾為宮廷貢品。海淀玉巴達(dá)杏為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

地域范圍

海淀玉巴達(dá)杏主要分布在海淀區(qū)西山東麓沿線，包括蘇家坨鎮(zhèn)七王墳村、西埠頭村、車耳營(yíng)村、西山農(nóng)場(chǎng)、徐各莊村、北安河村、南安河村、草場(chǎng)村、周家巷村、聶各莊村，溫泉鎮(zhèn)白家疃村、溫泉村、楊家莊村，西北旺鎮(zhèn)冷泉村、韓家川村，四季青鎮(zhèn)香山村（1街坊、2街坊）。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)116°03′～116°16′，北緯39°58′～40°06′。栽植面積約270公頃，年產(chǎn)量約1600噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

海淀玉巴達(dá)杏果形較大，單果重50～70克；果實(shí)扁圓形，果頂微凹；梗洼廣淺、肩平；成熟時(shí)果皮底色黃白，陽(yáng)面有鮮紅暈；果肉細(xì)膩，柔軟多汁，口感香味濃郁，味酸甜；半離核，仁甜。品質(zhì)優(yōu)良。含可溶性固形物為10.0%～13.0％，含酸量為1.60%～1.80％，每百克鮮果含維生素C 6～6.5毫克。要求生產(chǎn)、銷售嚴(yán)格執(zhí)行《農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則》(GB4285-1989)、《無(wú)公害食品林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件》(NY5013-2006)、《肥料合理使用準(zhǔn)則通則》(NY/T496-2002)、《鮮食杏無(wú)公害生產(chǎn)綜合技術(shù)》(DB11/T435-2007)等國(guó)家、地方標(biāo)準(zhǔn)。

歷史民俗

海淀區(qū)杏樹(shù)栽培歷史悠久，據(jù)史料記載“臥佛寺面面皆杏花、杏樹(shù)可十萬(wàn)株，此香山第一圣處也”，至今海淀西山一帶仍然有許多野杏樹(shù)。另?yè)?jù)清《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》描述：“杏除香自、八達(dá)杏之外，有四道河、海棠紅等杏，仁亦甘美”。光緒三十二年（1906年），清政府農(nóng)工商部奏準(zhǔn)，興辦京師農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)，面積1067畝，即有杏樹(shù)栽植，供試驗(yàn)、改良、推廣。北安河的杏、南安河的梨、西山櫻桃皆享譽(yù)京城。杏樹(shù)是長(zhǎng)壽樹(shù)種，現(xiàn)海淀保存下來(lái)的生長(zhǎng)百年以上的老杏樹(shù)有幾十株，仍然根深葉茂、碩果累累、生生不息。海淀杏在長(zhǎng)期栽培中，形成了眾多名特優(yōu)品種。在栽培品種中，以玉巴達(dá)杏為主。1990年出版的《北京果樹(shù)志》記載了北京市海淀區(qū)地方包括玉巴達(dá)在內(nèi)的鮮食杏品種8個(gè)。玉巴達(dá)杏個(gè)大皮薄，香醇味美，曾為宮廷貢品。

海淀區(qū)杏樹(shù)栽培歷史悠久，玉巴達(dá)杏個(gè)大皮薄，香醇味美，曾為宮廷貢品。目前，海淀區(qū)杏樹(shù)種植面積4000余畝，主要品種為海淀原產(chǎn)的玉巴達(dá)杏，2013年受冬春氣溫較低和近期雨水影響，產(chǎn)量有所下降，總產(chǎn)約有150萬(wàn)公斤，采摘價(jià)格在10元左右。