陽原供佛杏的基本介紹

供佛杏產(chǎn)于陽原縣高墻鄉(xiāng)南口村安樂寺院內(nèi)，因?qū)９┓鹗禄顒佣妹?。供佛杏是陽原縣的特產(chǎn)之一，因杏個大、色艷、味美而聞名，被稱為京西第一杏。

營養(yǎng)價值

杏肉不僅味美色艷、香氣宜人，還含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養(yǎng)價值較高的水果。杏仁的營養(yǎng)更豐富，含蛋白質(zhì)、粗脂肪、糖類，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。鮮杏含有豐富的碳水化合物，鉀，維生素A，維生素P，檸檬酸，番茄烴等十幾種營養(yǎng)成分。果肉含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素C。苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹脂、扁豆甙、杏仁油。杏中還含有豐富的維生素B17。

產(chǎn)品特點

陽原供佛杏平均單果重89克，最大達136克。果形端正個大，整齊度高。熟果色艷，呈淡黃色，陰面有桔紅色斑點。果肉細膩味香，果汁充沛，酸甜爽口，馥味農(nóng)郁。杏仁甘甜、離核，是杏果杏仁兼食品種。

歷史民俗

民國七年（1918年），陽原縣南口村安樂寺有位高僧，法號門靜。一次門靜禪師外出講經(jīng)，從外地帶來兩株杏樹苗，親手栽在寺院前的菜園內(nèi)，最后成活一棵。經(jīng)過門靜禪師的精心培育，這棵杏樹4年開花，5年結(jié)果，8年便進入盛產(chǎn)杏果期。杏果酸甜、味美、個大，是杏中極品，甚為罕見。門靜禪師將成熟的杏果采摘下來，供奉諸佛，故起名曰“供佛杏”。

陽原供佛杏的獲獎榮譽

1991年在河北省杏品種鑒評會上獲中晚熟品種第一名。1999年供佛杏作為張家口市的名優(yōu)產(chǎn)品在世博會參展，深受國內(nèi)外客商好評。