橋林茶干的基本介紹

茶干聞名百里。這種茶干有傳統(tǒng)獨特風味，雋永內(nèi)涵，食后回味無窮。橋林茶干是用上等黃豆，細制豆腐，壓成干子，再配上花椒，肉桂，八角等十多味藥材，用三伏醬油煮制而成.

營養(yǎng)價值

據(jù)研究證明，茶干的蛋白含量還要高于豆腐，是減肥最佳食品。橋林茶干就具有高蛋白、低脂肪、味道鮮美的營養(yǎng)特點。在享受鮮美茶干的同時，又不必擔心“三高”或發(fā)胖，真是何樂而不為。

產(chǎn)品特點

口感香甜、清潤、富有韌性、咀嚼力強，回味無窮.

制作方法

橋林茶干選用光滑、圓潤的優(yōu)質(zhì)大豆，浸時適度，精磨細濾，輕膏重榨，制成干胚后，以秘制的隔年三伏醬油，配上八角、花椒、丁香、桂皮、甘草等18味中草藥和陳年老鹵，下鍋以文火煮熬而得。

橋林茶干的品嘗吃法

1、消閑時，幾人聊天，杯水片干，細嚼，那感覺真的無法形容的美食感哦！或好酒的人，無須佳肴以橋林茶干下酒 ，超量也不覺醉啊！

2、涼拌也是一道佳肴，橋林干子可以和花生米，新鮮的馬蘭頭，大蒜，干苔菜，香菜等分別或者選擇能放在一起進行涼拌，別有風味。

3、烹炒：橋林干子可以做各種炒菜的配方，能切成絲，小片，長條等形狀，進行配炒。

4、切絲和小塊用辣椒生蒜泥等麻油拌勻……還可以切成小方塊，配辣椒生蒜泥等佐料蒸煮，取出加麻油拌勻既可食用。