河口無(wú)眼菠蘿的基本介紹

無(wú)眼菠蘿是菠蘿中的優(yōu)良品種，因其果眼少而淺，故名。無(wú)眼菠蘿又名“沙拉瓦”、“千里花”。云南西雙版納、元陽(yáng)、河口、屏邊三縣是無(wú)眼菠蘿的盛產(chǎn)區(qū)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菠蘿果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉中除含有還原糖、菠蘿酶、蔗糖、蛋白質(zhì)、粗纖維和有機(jī)酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質(zhì)的消化，增進(jìn)食欲；醫(yī)療上有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經(jīng)、驅(qū)寄生蟲(chóng)等效果，對(duì)神經(jīng)和腸胃有一定的醫(yī)療作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

河口縣所產(chǎn)的菠蘿又多又好，其果實(shí)大、果肉多而松軟，纖維少、食用高；汁豐富、果味芳香、酸甜適口。

歷史民俗

菠蘿，原名：鳳梨，別名：露兜子，拉丁文名：Ananas comosus.鳳梨科、鳳梨屬植物，鳳梨俗稱為菠蘿，為著名熱帶水果之一，菠蘿原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀(jì)從巴西傳入中國(guó)。 現(xiàn)在已經(jīng)流傳到整個(gè)熱帶地區(qū)。

河口無(wú)眼菠蘿的品嘗吃法

菠蘿雞丁 適量菠蘿去皮切塊，雞腿肉切丁，用鹽、醬油腌拌，熱油鍋爆香蔥、 姜，加入菠蘿及青椒塊，再將雞丁倒入拌炒熟，淋上水淀粉即可。