土雞骨參的基本介紹
菊嬸牌骨參秉承傳統(tǒng)民族風(fēng)味及家傳百年腌制工藝，結(jié)合現(xiàn)代科技精制而成的傳統(tǒng)風(fēng)味特色食品，口味純正、開胃、調(diào)味適口，是大眾外出旅游、餐廳及家庭食用的美味佳品。骨頭參它是云南石林撒尼人一年四季天天食用的傳統(tǒng)咸菜，具有濃郁的民族風(fēng)味。滋味鮮美，香、酸、甜、辣辣、咸俱備，是含鈣質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)豐富的佳品。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
土雞是散養(yǎng)的，所以土雞的飲用水是附近山泉的水，吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子，所以土雞的
產(chǎn)品特點(diǎn)
骨參素有天然人參之美譽(yù)！本品選料考究，采用純手工剁制，輔以上乘香辛料，密封腌制于恒溫地窖3個(gè)月以上。經(jīng)微生物作用使不同的物質(zhì)分解，產(chǎn)生人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如有機(jī)酸、氨基酸等，具有特殊的鮮香味，能刺激食欲，有助于人體消化吸收。
制作方法
很多，可以用清燉、燒烤、風(fēng)干等各種
