老錢(qián)糯米鍋糍1500g的基本介紹

鍋糍又稱(chēng)鑊糍，正宗的是用糯米飯手工撻制而成，而現(xiàn)在大部分都為糯米粉機(jī)器加工而成。它是湖州水鄉(xiāng)特有的一種美食，歷史悠久，干的酥脆可口，用開(kāi)水沖泡過(guò)后則清醇潤(rùn)滑?，F(xiàn)今的農(nóng)家待客依然保留著自制和飲用此茶的習(xí)俗。糯米鍋糍是湖州名點(diǎn)三道茶中的頭道茶——風(fēng)枵茶。選用太湖糯米經(jīng)純手工攤制而成，口感清香、潤(rùn)滑。含有豐富的鐵、鋅等元素，易消化吸收，是產(chǎn)婦哺乳期的滋補(bǔ)食品。歷史淵源流長(zhǎng)，史記唐天寶（公元748）年間開(kāi)始作為朝代貢品。