目前小龍蝦價(jià)格很高，而且由于生長(zhǎng)周期的問(wèn)題，個(gè)頭都還很小~隨著蝦的長(zhǎng)大，鉗子與蝦身的比例會(huì)上升~因此，從可食用部分來(lái)說(shuō)~同等規(guī)格的小龍蝦，初期可食用部分更多（因?yàn)殂Q子?。﹡相比陳蝦，新蝦的肉質(zhì)更有彈性，口感也更好~

小龍蝦絕對(duì)是入夏經(jīng)典美食，燒烤攤大排檔都少不了這貨。自己買(mǎi)鮮活的雖然便宜，但制作起來(lái)麻煩。大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)很好的解決了小龍蝦的清潔問(wèn)題（從湯色也能看出來(lái)），而且解凍加熱非常方便，可以在家中隨時(shí)享用，成為了不少小龍蝦愛(ài)好者的選擇。