房縣黃酒產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將房縣黃酒產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是房縣黃酒產(chǎn)品的介紹，第二部分是房縣黃酒產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
“房陵黃酒”源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，古稱(chēng)“封疆御酒”、“帝封皇酒”。據(jù)史料記載，“房陵黃酒”早在公元前827年西周時(shí)期已成為“封疆御酒”，比最早產(chǎn)于公元前492年越王勾踐時(shí)期的紹興黃酒更悠久。
簡(jiǎn)介
黃酒是世界上三個(gè)最古老的酒種之一，是我國(guó)的民族特產(chǎn)，其用曲制酒、復(fù)式發(fā)酵釀造方法，堪稱(chēng)世界一絕。中國(guó)黃酒以紹興黃酒為最，天下盡知，但在祖國(guó)深處，有一種“房陵黃酒”卻比紹興黃酒還早400年，至今盛產(chǎn)不衰。(房陵即今房縣),其口感極好，香甜可口，一股濃濃的糯米香味，極具誘惑力。黃酒的酒精度變幻無(wú)常，主要取決于釀制的時(shí)間長(zhǎng)短。
黃酒的功效與作用黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有液體蛋糕之稱(chēng)，其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過(guò)了葡萄酒，黃酒可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒，黃酒還可作為藥引子。黃酒在飲食方面一直穩(wěn)居著第一：有著“第一飲”美稱(chēng)的黃酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一直很高，下面就由筆者給大家介紹一下黃酒的功效和作用吧。
功效/作用
含有豐富氨基酸：黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至數(shù)倍。
易于消化：黃酒含有許多易被人體消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精.麥芽糖、葡萄糖、脂類(lèi).甘油、高級(jí)醇、維生素及有機(jī)酸等。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品。
舒筋活血：黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。
美容抗衰老：黃酒是B族維生素的良好來(lái)源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富，長(zhǎng)期飲用有利于美容、抗衰老。
促進(jìn)食欲：鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時(shí)，食欲、味覺(jué)都會(huì)減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用。
保護(hù)心臟：黃酒內(nèi)含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20——30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍;紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1——1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對(duì)心臟有保護(hù)作用。
理想的藥引子:相比于白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。而白酒雖對(duì)中藥溶解效果較好，但飲用時(shí)刺激較大，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低，不利于中藥有效成分的溶出。此外，黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計(jì)有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。
房縣黃酒歷史淵源
周宣王時(shí)，楚王派房陵人尹吉甫(周朝太師《詩(shī)經(jīng)》作者)作為使者向周宣王進(jìn)貢，尹吉甫帶了一罈房陵人自產(chǎn)的“白茅”(黃酒)獻(xiàn)給周宣王，寶物呈上殿開(kāi)罈滿殿香，周宣王嘗了一口，大贊其美，遂封為“封疆御酒”。并派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的罈子分裝，依“白茅”封疆土，獎(jiǎng)諸侯，并任尹吉甫作太師，扶朝政。后來(lái)，尹吉甫成為“文能治國(guó)，武能安邦”的一代偉人。
漢朝時(shí)，房陵黃酒廣為普及，成為達(dá)官貴人的隨葬品， 1974年房縣七里河出土的漢墓中，發(fā)現(xiàn)大量的裝黃酒的酒具，其中一個(gè)大罈子仍保留有當(dāng)時(shí)的黃酒。
房陵黃酒，盛于唐朝。唐嗣圣元年(公元684年)則天武后僭位，廢唐中宗李顯為廬陵王。廬陵王貶房州(今房縣)，帶有皇宮御用工匠720名，這就是所謂廬陵王帶七百工匠來(lái)房州的傳說(shuō)。
地理位置
房縣地處湖北省十堰市，聞名遐邇的神農(nóng)架山麓，群山環(huán)繞，古木參天，蠻荒之地，當(dāng)時(shí)有治無(wú)城，只有自然形成的村落坐落在南北兩河的三角洲上。廬陵王至房州后，審度地勢(shì)，建造行宮，又把帶來(lái)的工匠散落在民間，讓他們傳授技藝。
兩年后，房州大旱，南北兩河斷流，百姓無(wú)水可吃，求天告神，均不應(yīng)驗(yàn)，眾多百姓只好棄家逃荒。廬陵王整天也在為水發(fā)愁，四處派人尋找水源，查看掘井之地。一天，來(lái)到南北兩河匯流之地，發(fā)現(xiàn)四處地裂、樹(shù)死、草枯，唯獨(dú)有一叢水燈草青葉滴翠。廬陵王上前拔起水燈草時(shí)，只見(jiàn)一股清泉流溢，向深處挖去，土坑越大水越旺。廬陵王捧起水來(lái)喝了一口，水味清甜可口。于是調(diào)來(lái)民夫挖井，勞累時(shí)，喝一口井水，就可消除疲勞。可也怪，喝過(guò)這井水的人，老人覺(jué)得自己年青了，年青人喝了，覺(jué)得力氣更大。千百萬(wàn)人都來(lái)飲用井水。一天到晚挑水，井水不見(jiàn)少，暴雨傾盆，河水暴漲時(shí)井水也并不見(jiàn)漲，一時(shí)被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為神井圣水。廬陵王用琉璃嵌成了“八角琉璃井”。匠人用祖?zhèn)髅胤剑冒?、大米、高粱、蕎麥做為原料，取這井水釀成酒來(lái)，香溢四季。廬陵王不敢獨(dú)自飲用，裝好四大壇，親手封好，派人押運(yùn)長(zhǎng)安進(jìn)貢，并書(shū)呈武則天，敘述神水之功效，請(qǐng)?jiān)t封酒名。
武則天把兒子貶房州后，時(shí)時(shí)派人打聽(tīng)兒子李顯的情況，聽(tīng)到兒子勤于政事、布德四方，很感欣慰，又見(jiàn)到兒子送來(lái)的美酒，當(dāng)?shù)顔⒎?，嘗一口后，頓覺(jué)神清目朗、滿口異香，連稱(chēng)好酒。上大夫徐彥伯口占一絕：“房州神泉水，皇家桌上珍，托得天子福，喜得百宮醉。取名叫‘房陵御酒’吧!”皇上一封，此酒就出名了。四川、陜西、湖廣，皆慕名來(lái)房州，親嘗此酒，一飲為快。廬陵王也飲用此酒成癮，漸生出“日飲黃酒三小杯，不辭長(zhǎng)作房陵人”的情懷。
到了康熙三十八年，八角琉璃井被知縣董芳鑄造真武神像于井上，并建造起了“鐵佛寺”。每逢陰天，真武神像下可聽(tīng)到潮水聲音?！拌F佛寺”雖不存在，但井水依舊旺盛，房縣釀酒廠在八角琉璃井遺址邊建廠，取此井水作汁，以房縣優(yōu)質(zhì)糯米為原料，用祖?zhèn)髅胤街谱鞯男∏鸀榘l(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工，多次發(fā)酵而成黃酒。[1]
房縣黃酒
清乾隆53年編撰的《房縣志》載，“房縣人皆愛(ài)喝黃酒，一人喝十幾碗不算稀奇。大多喝酒后皆不食飯，有至晚喝到天明者?！鄙鲜兰o(jì)30年代，房縣西關(guān)幾乎家家門(mén)前擺大瓦缸，上搭一潔凈白紗布，壓一木板，扣一窯碗，行人渴了餓了，掏幾個(gè)銅板，舀上一海碗黃酒，立而飲之，成為當(dāng)時(shí)名副其實(shí)的“黃酒街”。
房縣黃酒作用與特點(diǎn)編輯
用途含量
房縣黃酒分類(lèi)方法很多，按用曲子不同分為：大曲酒、小曲酒。大曲酒容易規(guī)模化生產(chǎn)，但是喝了容易頭疼。小曲酒產(chǎn)量少，但是酒的品質(zhì)高。
房縣黃酒因用途及酒精含量、存放期不同，分為老酒、嫩酒、甜酒，顏色有青、黃、乳白三種。青酒又稱(chēng)地封酒，就是把做好的黃酒放入陶罐中，用黃泥封嚴(yán)，埋入地下。過(guò)一年或數(shù)年掘起，酒開(kāi)啟后清香撲鼻，清澈如水，口味平談，但后勁很大，出門(mén)見(jiàn)風(fēng)就醉，因此又叫“出門(mén)醉”、“隨風(fēng)倒”、“透瓶香”等雅號(hào)。
黃酒就是將洑子用涼水兌開(kāi)，隔開(kāi)糟子就是酒了，然后盛如罐中，經(jīng)過(guò)幾次疊酒，儲(chǔ)存一段時(shí)間后，酒呈淡黃色，酒精含量較為直感。也有直接飲用原汁的，即洑子，飲用時(shí)不加水，口感甘醇、綿長(zhǎng)，但后勁很大。如酒過(guò)喝開(kāi)水，將醉酒更快。
甜糟子是連酒帶糟子一起喝的，工藝程序和做酒一樣，但拌入曲子較少，黃酒下洑后即可飲用，這種酒很甜，沒(méi)有大勁，是房縣傳統(tǒng)的一種茶點(diǎn)。多用于產(chǎn)婦“坐月子”(生小孩)后恢復(fù)身體、下奶、促奶，俗稱(chēng)“喜糟子”。到了正月十五元宵節(jié)，甜糟子里煮湯圓又叫“甜甜蜜蜜，團(tuán)團(tuán)圓圓”。
房縣有釀造黃酒的傳統(tǒng)習(xí)慣，一年四季常備不缺，婚喪嫁娶必不可少。房縣人常說(shuō)：“沒(méi)有黃酒不成席，白酒再好不稀奇”。房縣人喝酒必用大碗，真正體味“喝大碗酒、吃大塊肉”的快樂(lè)。
獨(dú)特之處
在于它釀造具有極強(qiáng)的區(qū)域性，即只能用房縣的小曲、房縣的糯米、房縣的溪水和地下水，在房縣的土地上，才能釀制出獨(dú)特的珍貴佳品。房縣黃酒性溫和、酒味甘醇、綿長(zhǎng)，有一種特殊的馨香，鮮甜可口，喝不贅頭，有通經(jīng)養(yǎng)顏，養(yǎng)脾扶肝，舒筋活血、提神、御寒、增進(jìn)食欲、健體強(qiáng)身、延年益壽之功效。
房縣黃酒的制作工藝編輯
主要要把握好三個(gè)關(guān)鍵。
一是曲子關(guān)
黃酒所用的曲子是用蓼子花 (一種專(zhuān)用植物)，摻兌米粉(將泡脹的飯米碾成粉)、甘草粉及曲母粉一起拌勻，捏成比核桃略小的圓球，放在簸籮里蓋上椿樹(shù)枝，溫度控制在25℃--30℃之間，發(fā)酵24小時(shí)(發(fā)酵時(shí)要長(zhǎng)菌絲，從菌絲的顏色便可分辨酒曲好壞)，待散出酒的芳香，涼干用線穿成串，掛在避光、通風(fēng)、干燥的地方，隨用隨取。一般一顆曲子可做3斤糯米的黃酒。
二是蒸米關(guān)
做酒必先將糯米放水中浸泡3—4小時(shí)，然后淘盡、控水、蒸熟、涼冷至27℃為“晾縻”，也有澆冷水降溫的為“淋糜”，搓碎米疙瘩，然后將碾碎的曲子粉撒入拌勻，并適當(dāng)拌些涼水，盛入瓦盆或瓦缸，中間留出一個(gè)碗口粗見(jiàn)底的窩，用于透氣下湫水。
三是溫度關(guān)
將配制好的原料放入備好的酒窩(用稻草編制，用于保溫)，將溫度控制在27℃—30℃，一般在24小時(shí)就可發(fā)酵，待酒窩中沁滿了湫水，用勺子舀湫水均勻地淋向酒糟的表面(土語(yǔ)叫打頭)，然后適當(dāng)降溫到24—25℃，放至1—2天后轉(zhuǎn)入罐子中密封存放一些日子取出用溫水或涼水投酒，一般投酒比例為1:3，即一碗酒糟兌3碗水，待酒糟漂浮在上面后插酒抽子(竹篾編織的竹簍)，通過(guò)24小時(shí)瀝出糟子，即是香醇可口的黃酒。如果較長(zhǎng)期存放，還須經(jīng)一兩次疊酒，即將清亮的酒轉(zhuǎn)入其它容器，剩下的渾濁物(土語(yǔ)叫酒良子)，單獨(dú)存放用于發(fā)面或其它所用，做出的饃饃氣味芬芳、甘甜、柔軟、無(wú)以倫比。黃酒經(jīng)過(guò)幾道轉(zhuǎn)疊，越來(lái)越清，呈米黃色，飲時(shí)或溫或冷因人因時(shí)而宜，冬天燙了喝發(fā)熱御寒，夏天喝冷黃酒消暑止渴。做酒，首先是要把糯米泡好，一般從吃過(guò)早飯到午飯后的三四點(diǎn)鐘正好。然后把泡好的糯米取出來(lái)放在笤箕中瀝干，等到不再滴水了，就可以上籠蒸了。鍋里添上水，以淹住蒸籠的下邊三寸為最適。加熱，至沸，把鍋蓋蓋上，逼氣。等到籠內(nèi)霧氣滿滿的，濃濃的了，就可上糯米了。上糯米這可是有講究的，不能一盆子整個(gè)兒地倒進(jìn)去，要一勺一勺地抖散，均勻地一層層鋪開(kāi)。這樣，蒸出的“媒”（熟的糯米）才會(huì)受熱均勻，不會(huì)夾有生團(tuán)。這一步叫“躥氣”，要做出好酒，這一環(huán)節(jié)是很重要的。上了糯米，把蒸籠的上沿圍上毛巾，不讓其透氣，加溫加壓。等到熱氣遏不住，拼著命把鍋蓋朝上頂著往外鉆時(shí)，差不多已經(jīng)好了。打開(kāi)蓋兒，用筷子攪劃一下，如果不散，粘，呈柔和的亮色，說(shuō)明是已完全的熟了，就可以出籠了。這蒸熟的糯米在房縣當(dāng)?shù)胤Q(chēng)“媒疙瘩”，“媒疙瘩”拌上糖，可以直接食用，味道也不錯(cuò)，但是它和肥肉一樣，吃多了也會(huì)膩人，不容易消化。取出一些這樣的“媒疙瘩”，加糖，使勁兒揉，搓，捏，或者舂成黏黏的米團(tuán)，碾成餅狀貼到鍋里做烙餅，這就是“糍粑”了。糍粑外焦里軟，吃起來(lái)有筋道，有韌性，很Q很粘。把這些“媒疙瘩”晾到溫?zé)幔?0度左右），和碾碎的曲子一起拌均勻，裝進(jìn)壇子里（若放在缸中則需要稍微壓實(shí)，并在中間挖一個(gè)酒窩，酒窩要挖到見(jiàn)缸底，直徑比成人的拳頭稍大一點(diǎn)就可以，在“媒疙瘩”表面淋一些溫水既可），注入適當(dāng)?shù)乃?，這水要冬溫夏涼。如果在冬天，最好在壇子外面圍上稻草、米糠或破棉絮什么的用以保溫。一切就緒，就只等它釀成后吃甜糟子了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
明朝李時(shí)珍在《本草剛目》中指出：“酒，天之美祿也。面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁譴興；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動(dòng)火”。房縣黃酒是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的低酒度飲料，科學(xué)研究結(jié)果表明，房縣黃酒中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸。其富含的蛋白質(zhì)為酒中之最，每升酒的蛋白質(zhì)為12g，是啤酒的3倍。而且，黃酒中的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)微生物酶降解，極易被人體吸收利用。而人體必需的8種氨基酸也都能在黃酒中找到。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每升酒中的必需氨基酸達(dá)3100mg，半必需氨基酸達(dá)2830mg．而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸僅為440mg，甚至更少。其次，房縣黃酒中含有豐富的無(wú)機(jī)鹽及微量元素，已檢測(cè)出的無(wú)機(jī)鹽就有15種之多，包括鈣、鎂、鉀、磷等多種常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。[2] 喝房縣黃酒恰能補(bǔ)充人體鋅的需要量。此外，我國(guó)居民每日硒的攝入量也與世界衛(wèi)生組織推薦的日攝入量相差甚遠(yuǎn)，房縣黃酒中含有的硒比紅葡萄酒高約12倍，比白葡萄酒高約20倍，且安全有效，能有效幫助人體補(bǔ)充缺乏的硒元素。
房縣黃酒是房縣一絕，已暢銷(xiāo)鄂、湘、豫等省市，在海外炎黃子孫中廣為推崇，在美國(guó)的唐人街上就有一家命名為“陵州黃酒”的大酒店。
著名品牌
房縣是黃酒之鄉(xiāng)，幾乎是家家戶(hù)戶(hù)會(huì)釀制黃酒。房縣重點(diǎn)扶持的黃酒品牌：神農(nóng)皇黃酒（康師傅集團(tuán)投資）、廬陵王黃酒、神農(nóng)泉黃酒、陵泉黃酒、野人泉黃酒等。除了這些成規(guī)模的釀酒企業(yè)，還有大大小小的釀酒作坊。
房縣黃酒包裝如何設(shè)計(jì)呢？
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出房縣黃酒名稱(chēng)及房縣黃酒亮點(diǎn)；
2、運(yùn)用合適的色彩搭配；
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先，房縣黃酒產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次，想要做好房縣黃酒包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。
再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，房縣黃酒可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶(hù)的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，房縣黃酒包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
