紅棗產(chǎn)品包裝如何設(shè)計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將紅棗產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是紅棗產(chǎn)品的介紹，第二部分是紅棗產(chǎn)品包裝設(shè)計方法
紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。
歷史
據(jù)史料記載，紅棗是原產(chǎn)中國的傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)樹種。經(jīng)考古學(xué)家從新鄭斐李崗文化遺址中發(fā)現(xiàn)棗核化石，證明棗在中國已有8000多年歷史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發(fā)酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。紅棗的營養(yǎng)保健作用，在遠(yuǎn)古時期就被人們發(fā)現(xiàn)并利用?！对娊?jīng)》已有“八月剝棗”的記載了?！抖Y記》上有“棗栗飴蜜以甘之”，并用于菜肴制作?！稇?zhàn)國策》有“北有棗栗之利……足食于民”，指出棗在中國北方的重要作用?！俄n非子》還記載了秦國饑荒時用棗栗救民的事。所以民間一直視棗為“鐵桿莊稼”“木本糧食”之一。棗作為藥用也很早，《神農(nóng)本草經(jīng)》即已收載，歷代藥籍均有記載，對其養(yǎng)生療病的認(rèn)識不斷深化。至今，棗都被視為重要滋補品，李時珍在《本草綱目》[1] 中說：棗味甘、性溫，能補中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說。
分類
山東棗
寧陽大棗
山東大棗最出名的還是 山東省泰安市寧陽縣葛石鎮(zhèn)，被稱為中國大棗之鄉(xiāng)。寧陽大棗聞名于世，以其棗大極其甜而聞名，南宋文天祥寫詩贊美寧陽“桑棗人家近，蓬蒿客路長”。
寧陽縣葛石鎮(zhèn)大棗歷史已有三千多年。主產(chǎn)地為東云村和黑石村！2000年被全國經(jīng)濟林協(xié)會命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林---大棗之鄉(xiāng)”。
葛石大棗以其果實碩大，果肉肥厚，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特而著稱于世。一九八二年被國家衛(wèi)生部評定為國家保健棗；一九九六年九月在中國上海國際農(nóng)產(chǎn)品博覽會上榮獲“消費者信得過產(chǎn)品”稱號；2000年在全國首屆紅棗博覽會上榮獲金獎；2001年榮獲“中國國際農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號”，醫(yī)藥價值廣泛。
棗莊大紅棗
棗莊素有“女媧圣地，萬畝棗鄉(xiāng)”之稱，并且棗莊所產(chǎn)紅棗均產(chǎn)自丘陵山區(qū)，無水源灌溉，無專人管理，真正有機的自然成熟無農(nóng)藥優(yōu)質(zhì)紅棗。
棗莊棗產(chǎn)量不高但以其“綠色無污染”而聞名于世！
山西棗
稷山板棗
華夏稷山板棗距今栽植已有上千年的歷史，素有“皮薄、肉厚、核小”著稱于世。
2009年，在國家農(nóng)業(yè)部、中國農(nóng)科院、中國果蔬流通協(xié)會等單位評選稷山板棗為中國十大名棗之首。
稷山板棗產(chǎn)區(qū)主要在稷峰鎮(zhèn)的陶梁、姚村、加莊、平隴、馬村、南陽、胡家莊、東段、新莊等村。
板棗果實為扁圓形，略帶上寬下窄狀。成熟后為黑紅色/紫褐色，果肉白綠色，它色澤紅潤、味道甘美、營養(yǎng)豐富、含糖量74.5%，可以拉出金黃的亮絲，可食率96.3%，維生素和礦物質(zhì)棗類最高，堪稱“中華棗中之王”。因其歷史悠久，藥用價值極高，成為歷代皇室“貢品”。
太谷壺瓶棗
中國十大名棗之一，是新疆和田玉棗的母種，因地域范圍有限且品種優(yōu)良而被移植?？甚r食或制干，也可用于做蜜棗。該品種樹勢強健，樹體高大。果重25g，長倒卵形，皮薄，深紅色，肉厚，質(zhì)脆，汁中多，味甜，鮮棗可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。果皮稍具苦辣味。成熟期遇雨易裂果，落果較重，耐貯運力差?？鼓嫘暂^強，適應(yīng)性較廣，山地，平川均可 生長。9月中旬成熟。這種棗樹的優(yōu)點是樹冠大，產(chǎn)量高，壽命長，平均每株產(chǎn)量50公斤以上。果實平均每枚重25克，最大的可達50克以上。成熟后果皮暗紅，果形上小下大，中間稍細(xì)，形狀象壺亦象瓶，故稱之為壺瓶棗。
河北棗
阜平大棗
阜平大棗屬婆棗，是全國700多個品種中干食最為優(yōu)良的品種之一，它具有個大（平均單果重8——10g、皮薄、 肉厚、核?。ê巳獗葹?：18）、可食率高（98%），干棗含糖量 高（67%左右）等特點。阜平大棗在脆熟期VC含量高達600mg/100g，有“天然維生素丸”之稱。此外阜平大棗還含有17種氨基酸，其中包括人體所必需的8種氨基酸。
行唐大棗
行唐大棗歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，距今已有3000年的歷史，主要有墩子棗、長棗、婆棗、玉城脆棗等12個品種，栽植面積已達60萬畝，常年產(chǎn)量8萬噸，30萬畝已通過無公害環(huán)評認(rèn)證。行唐是千年古縣、紅棗之鄉(xiāng)，是我國紅棗文化的富集區(qū)。新研發(fā)出紅棗新品種——“甲殼素紅棗”?！凹讱に丶t棗”兼具甲殼素和紅棗雙重功效。行唐紅棗具有個大、皮薄、肉厚、核小、色鮮、味甘等特點，在脆熟期VC含量高達600mg/100g，與阜平大棗并稱“天然維生素丸”。中科院化驗表明行唐紅棗富含24種微量元素和18種氨基酸，對于成人保健，兒童發(fā)育、提高智力、延緩衰老具有重要作用。一天一把棗，養(yǎng)顏又防老。一天吃把棗，走路小步跑。
新疆棗
阿克蘇紅棗
新疆阿克蘇地區(qū)有“塞外江南”、“瓜果之鄉(xiāng)”之稱。由于獨特的地理氣候，生產(chǎn)的干灰棗均是在樹上自然風(fēng)干的吊干棗，具有皮薄、肉厚、質(zhì)地較密、色澤鮮亮、含糖量高、口感松軟、純正香甜的特點。尤其是阿克蘇實驗林場 以發(fā)展棗業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，憑借得天獨厚的自然條件，阿克蘇紅棗異軍突起。紅棗面積150萬畝，阿克蘇的棗 種類較多，8月到10月，各種各樣的紅棗有圓脆棗、徽棗、贊皇棗、駿棗。但品種以灰棗為主，年干棗產(chǎn)量150000噸，是引領(lǐng)新疆紅棗[2] 發(fā)展特色林果產(chǎn)業(yè)的策源地。阿克蘇紅棗從生產(chǎn)技術(shù)、果品品質(zhì)、高產(chǎn)高效豐產(chǎn)棗園等各方面都起到了示范帶動作用，在新疆打造的“中國棗園”中，阿克蘇實驗林場被譽為“中國棗園中的棗園”。
若羌灰棗
若羌紅棗有四千年的歷史，古時品種少，當(dāng)?shù)厝税鸭t棗視為最珍貴的果實。古老的新疆若羌，有個美麗的傳說。想要心愛的她跟你在一起，只要能找到對棗，請她吃了后她就會 一輩子跟你在一起。想要一輩子跟她在一起，就請她吃對棗。若羌紅棗大面積發(fā)展，是引種于20世紀(jì)70年代，1988年開始有組織地引進栽種，到2000年全縣共有棗樹14.1萬株。2001年若羌縣委、縣人民政府為進一步加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 戰(zhàn)略性調(diào)整，大幅度提高農(nóng)牧民收人，依據(jù)若羌得天獨厚的是光熱資源條件，以建設(shè)中國最優(yōu)干食紅棗基地為目標(biāo)，確立實施了“若羌縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略”，截止2004年，全縣紅棗種植面積已達7萬畝（750余萬株），2003年，若羌縣紅棗生態(tài)經(jīng)濟林建設(shè)工程以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理被自治區(qū)科技興新辦命名為全疆第七個科技興新標(biāo)志性工程，同年，若羌“情香的”紅棗經(jīng)新疆農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品認(rèn)定委員會，評選認(rèn)定為新疆農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品。
和田紅棗
新疆和田地區(qū)的和田紅棗。和田紅棗的營養(yǎng)和保健價值極高。它含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素；紅棗營養(yǎng)十分豐富。維生素C含量在水果中名列前 茅，每百克含量達0.1——0.6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們稱贊棗是“天然的維生素丸”。人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。
陜北棗
清澗狗頭紅棗
清澗縣紅棗栽培有四千年歷史，以老舍古鄉(xiāng)王宿里村千年棗林為證。清澗縣地處黃河紅棗產(chǎn)區(qū)的中心，是公認(rèn)的紅棗優(yōu)生區(qū)，主要分布在縣境的黃河、無定河沿岸。據(jù)2002年統(tǒng)計，紅棗栽培面積達39.5萬畝，年產(chǎn)紅棗5.6萬余噸，創(chuàng)造產(chǎn)值1.68億元。清澗狗頭紅 棗個大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、維生素、淀粉等含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他地方。1995年被國家農(nóng)業(yè)部第六部命名為“中國紅棗之鄉(xiāng)”。早在1968年，港澳同胞 給黨中央和毛澤東主席寫信，指名要吃“祖國陜甘寧邊區(qū)清澗紅棗”，一時傳為美談。
甘肅棗
甘肅臨澤小棗
肉質(zhì)致密，多汁，鮮棗可溶性固形物含量35——43%，維生素C含量高一般為662.7mg/100g，制干率56%，含糖分72——80%：果皮韌性強，極耐貯藏運輸。
臨澤紅棗的主要產(chǎn)地為甘肅省的臨澤、張掖、高臺、酒泉 等地。果實紅艷、皮薄肉厚、核小等特點。
功效
中國的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
棗中富含鈣和鐵，對防治骨質(zhì)疏松 、產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
對病后體虛 的人也有良好的滋補作用。
棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓病有防治功效。
抗過敏、除腥臭、怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
有很好的增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)。
大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，還含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素。具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重 的作用。
10.有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
11.大棗乙醇提取物對特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。
12.大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
13.大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
14.紅棗又稱大棗、干棗、棗子等。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖 類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。
15.紅棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有良好的作用。
16.紅棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。
17.紅棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等癥有較好療效。
大棗多糖能顯著提高免疫抑制小鼠免疫功能，能顯著促進氣血雙虛大、小鼠模型血象的恢復(fù)，升高血清中促進造血及興奮免疫相關(guān)細(xì)胞因子的水平，改善胸腺、脾臟組織的組織形態(tài)、超微結(jié)構(gòu)和能量代謝水平，使胸腺、脾臟、骨髓中興奮造血與免疫的細(xì)胞因子基因表達上調(diào)、抑制免疫等的細(xì)胞因子基因表達下調(diào)。大棗多糖有好的補氣生血作用[3]
18.紅棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。
食療保健
大棗性溫、味甘，具益氣補血、健脾和胃、袪風(fēng)功效，對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高，以及預(yù)防輸血反應(yīng)等均有理想效果；大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用；棗中含有抗疲勞作用的物質(zhì)，能增強人的耐力；棗還具有減輕毒性物質(zhì)對肝臟損害的功效；棗中的黃酮類化合物，有鎮(zhèn)靜降血壓的作用。
美容作用
紅棗會令面色紅潤，因具有養(yǎng)顏補血的作用。如果經(jīng)常用紅棗煮粥或者煲湯，能夠促進人體造血，可有效預(yù)防貧血，使肌膚越來越紅潤。
美白祛斑
紅棗中含有豐富的維生素C和環(huán)-磷酸腺苷，能夠促進肌膚細(xì)胞的代謝，防止黑色素沉著，讓肌膚越來越潔白細(xì)滑，達到美白肌膚、祛斑的美容護膚功效。
延緩衰老
紅棗能夠養(yǎng)血安神、滋補脾胃，如果年老體弱的人群經(jīng)常食用，能增強體質(zhì)、延緩衰老；若是上班族食用，能增強食欲、緩解緊張情緒；如果晚上泡一杯紅棗茶，可有效治療失眠。
補氣養(yǎng)血
中國的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能使血中含氧量增強、滋養(yǎng)全身細(xì)胞 ，是一種藥效緩和的強壯劑。
在中藥學(xué)里，紅棗的應(yīng)用可分為以下幾種：
?、俳∑⒁嫖福浩⑽柑撊酢⒏篂a、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術(shù)共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食欲、止瀉的功效；紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎與胃脹、嘔吐等癥狀。
?、谘a氣養(yǎng)血：紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體、滋潤氣血。臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃芪 、枸杞，能提升身體元氣，增強免疫力。
?、垧B(yǎng)血安神：女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用甘麥大棗湯，可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。
?、芫徍退幮裕杭t棗常被用于藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。如十棗湯中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花 等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
⑤紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素、鐵、鈣、磷物質(zhì)，不僅能促進女性荷爾蒙分泌，加強胸部發(fā)育，還有補益脾胃、調(diào)和藥性、養(yǎng)血寧神的功效。
紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品，同時又物美價廉，民眾無需購買民間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養(yǎng)生保健的功效。
糖尿病人最好少食用，含糖量太高。
【百果之王】
據(jù)史料記載，棗是原產(chǎn)中國的傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)樹種。
紅棗是一種營養(yǎng)佳品，被譽為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質(zhì) ，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70——80倍，蘆丁（維生素P）的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預(yù)防高血壓、高血脂都有一定作用。
紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，此外還含有胡蘿卜素等，營養(yǎng)十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補脾胃、養(yǎng)血安神、治病強身的良 藥。產(chǎn)婦食用紅棗，能補中益氣、養(yǎng)血安神，加速機體復(fù)原；老年體弱者食用紅棗，能增強體質(zhì)，延緩衰老；尤其是一些從事腦力勞動的人及神經(jīng)衰弱者，用紅棗煮湯代茶，能安心守神，增進食欲。素有茶癖的人，晚間過飲，難免輾轉(zhuǎn)不眠，若每晚以紅棗煎湯代茶，可免除失眠之苦。春秋季節(jié)，乍寒乍暖，在紅棗中加幾片桑葉煎湯代茶，可預(yù)防傷風(fēng)感冒；夏令炎熱，紅棗與荷葉同煮可利氣消暑；冬日嚴(yán)寒，紅棗湯加生姜紅糖 ，可驅(qū)寒暖胃。紅棗是天然的美容食品，還可益氣健脾，促進氣血生化循環(huán)和抗衰老。
此外紅棗還有一些鮮為人知的功能：
抗過敏：紅棗治過敏性紫斑 ，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天見效。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)紅棗中含有大量叫做環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì)，它具有擴張血管、抗過敏作用。同時還具有增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)的作用。
治低血壓：大棗20枚，母雞一只，將雞切成塊，大火煸炒，加佐料，煮八成熟時加入大棗燜熟，分次食之。
紅棗不僅是一種深受老百姓喜愛的食品，也是一味常用的中藥?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗中含有較多的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、有機酸 、維生素A、維 生素B2.維生素C、P 等，以及微量元素鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋁和大量的環(huán)磷酸腺苷等。它性溫、味甘，具有補脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。中醫(yī)很早就有用紅棗組方的“養(yǎng)肝湯”來養(yǎng)肝排毒的方法。湖北省中醫(yī)院臟象肝病研究所所長博士生導(dǎo)師盛國光教授介紹，紅棗具有保肝、健脾、降低膽固醇、升高白血球、抗過敏等作用。
紅棗不僅自身營養(yǎng)豐富，除了定期在?？漆t(yī)生指導(dǎo)下進行必要的監(jiān)測外，可以每天多吃一些天然的紅棗來保護肝臟。
紅棗的食用方法有很多，蒸、燉、煨、煮均可。最常用的方法是將紅棗煎水服用，這樣既不會影響保肝的藥效，也可避免生吃所引起的腹瀉。將10——30克紅棗洗凈，并用小刀在其表皮劃出直紋來幫助養(yǎng)分溢出，然后加適量的水煮1小時左右即可。也可以在粥里加入紅棗，做成棗粥食用。另外，將紅棗加工制作成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯等，也是比較常見的方法。
抗癌和防高血壓
紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷 。三萜類化合物大都具有抑制癌細(xì)胞的功能。所以常食紅棗的人很少患癌癥。
紅棗的食用禁忌：
①紅棗雖好，可常食用，但不可過量，吃多了會脹氣，因此應(yīng)注意控制食量。
?、诩t棗糖分豐富，不適合糖尿病患者吃；多吃紅棗，沒有喝水漱口，容易蛀牙。
?、蹪袷⒒螂涓姑洕M者忌食；濕熱重、舌苔黃 的人不宜食用。
?、苡兴藜?、食積、便秘者不宜多吃；齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。
?、輻椘だw維含量很高，不容易消化，吃時一定要充分咀嚼，不然會影響消化。腸胃道不好的人一定不能多吃。
?、藜t棗含有非常豐富的維生素C和維生素P，這兩種維生素對預(yù)防 高血壓、高血脂、防癌有很好的作用。
清洗
不要使用普通的洗滌劑清洗紅棗，洗滌劑本身含有的化學(xué)成分容易殘留在紅棗上，對人體健康不利 。但是，絕對不要在水中浸泡過長時間，否則紅棗內(nèi)的維生素會悉數(shù)流失，使?fàn)I養(yǎng)價值降低，而且溶解于水的農(nóng)藥有可能會反滲入紅棗中。
儲藏
鮮棗經(jīng)脫水干制后，稱為紅棗。用于貯藏的紅棗，要干燥適度，沒有破損、沒有病蟲，色澤紅潤、大小整齊。紅棗含糖量較高，具有較大的吸濕性和 氧化性，因此貯藏期間應(yīng)盡量降低貯藏溫度和濕度。低溫是減少棗果中維生素C損失的主要手段，干燥不利于微生物的生長繁殖 。
紅棗在貯藏期間，除了濕度過大會引起發(fā)酵變質(zhì)和生霉腐爛以外，米蛾、麥蛾、各盜等害蟲，也都會危害紅棗。因此，還應(yīng)該注意防鼠。那么，紅棗的儲存方法究竟是怎樣呢！
北方貯藏法
大批量貯存時，采用麻袋碼垛貯藏。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風(fēng)。墻壁多少有些濕氣，垛不要離墻壁太近。
南方貯藏法
南方地區(qū)高溫多濕氣，霉暑季節(jié)應(yīng)冷庫貯藏。紅棗用麻袋包裝，貯于5℃的庫房中。出冷庫前，要移至溫度稍高處過渡，逐步移到庫外。為防水 氣在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運。
少量紅棗可用稻殼灰貯藏。在地面上撒干稻殼大約1厘米厚，攤一層紅棗，再撒稻殼灰蓋滿紅棗，再攤一層紅棗。這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒干燥， 效果較好。
食用方法
第一：紅棗泡水喝
研究發(fā)現(xiàn)，每天服用一杯紅棗水，能夠很好的起到養(yǎng)肝排毒的作用。科學(xué)家通過實驗發(fā)現(xiàn)，肝功能比較差的人群每天服用一杯紅棗水，堅持一周的時間就能夠有效的增加身體中的血清蛋白，這樣就能夠達到保健肝臟的作用。
第二：紅棗泡茶喝
可以將紅棗放入鐵鍋之中翻炒，變黑之后泡茶喝，具有很好的保健腸胃的作用，稍微加入一些桂圓，則具有很好的補血以及補氣的作用。這種紅棗茶能夠很好的補氣護嗓，非常的適合一些舉要經(jīng)常用嗓的人群。
第三：紅棗熬粥喝
將紅棗熬粥服用，能夠很好的起到安神助眠的作用，最好是選擇小米，這樣紅棗安神的作用能夠得到最大程度的發(fā)揮。另外，如果女性出現(xiàn)了心神不寧的情況，也可以在紅棗粥的基礎(chǔ)上加入一些百合以及蓮子，這樣效果將加強。
第四：紅棗煮蛋吃
可以在紅棗桂圓紅糖水中加入一個雞蛋，然后慢慢的小火將雞蛋煨熟，這樣煮出來的雞蛋非常的滋補，具有很好的補血作用，經(jīng)常服用你會發(fā)現(xiàn)氣色也是越來越好了。
第五：紅棗熬湯喝
將紅棗和銀耳以及冰糖一起放入鍋中熬湯，具有很好的止咳潤肺的作用，對于嗓子具有很好的保健作用。
第六：紅棗泡酒喝
可以將紅棗還有白酒一起浸泡，然后放入陰涼的位置存放，大約一個月之后就可以服用了。紅棗在白酒的浸泡過程中，大量的營養(yǎng)有機物質(zhì)就會更加容易的溶解出來，這樣制作出來的紅棗就具有很好的促進血管通暢的作用。
食用
紅棗烏雞湯
廣府湯 阿膠紅棗烏雞湯
廣府湯 阿膠紅棗烏雞湯
材料：烏雞、阿膠、黃精、芡實、桂圓 、紅棗、枸杞子、桑葚做法：燉煮3小時，老火燉湯。
特點：養(yǎng)肝、益氣、補血、滋陰廣府湯即廣東人煲煮的中華老火靚湯，已有數(shù)千年歷史。嶺南地區(qū)多濕 熱，長久居住，濕熱侵身在所難免，愛吃的廣府人從中醫(yī)藥理的食補良方中悟出了老火靚湯，火候足、時間長、既取藥補之效，又取入口之甘甜。
紅棗水
紅棗10枚(掰開)，大麥100克，加水7倍，煎煮后服下。不加糖。紅棗中所富含的特殊物質(zhì)可減少過敏介質(zhì)的釋放，多吃紅棗可以治愈過敏癥。（注意：新鮮的紅棗不易沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維生素C。）
紅棗蜂蜜茶
紅棗(去核)150克，冰糖50克， 加水350毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中，飲用時取1茶匙加入溫開水即可。大棗、蜂蜜 都是溫性食材，在寒冷的冬季，喝一杯這樣的茶可以補充元氣，增加熱量。
木耳紅棗湯
黑木耳10克，紅棗50克，白糖 適量，用適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益氣，紅棗補血、養(yǎng)顏。從經(jīng)前1周到月經(jīng)結(jié)束后，隔天食用可以緩解經(jīng)期貧血，使面色紅潤可愛。
當(dāng)歸紅棗粥
當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克 、粳米50克。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個療程。此粥具有補血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng) 痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
紅棗枸杞粥
材料：紅棗70g，枸杞15g，米100g。
做法：
先將紅棗，枸杞等食材先泡水并清洗干凈
紅棗，枸杞，米，水一同放入鍋內(nèi)煮熟，適當(dāng)添加紅糖調(diào)味即可
可以依照個人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。
小米紅棗粥
原料準(zhǔn)備：小米50g，紅棗50g，清水3碗
制做過程：
小米1小把，淘洗干凈后，用清水泡5——6分鐘。
3碗清水，鍋內(nèi)燒開后，放入小米連同浸泡的水。大火煮開2分鐘，轉(zhuǎn)中小火慢慢熬。
紅棗5顆，去核，切成絲。
待小米粥熬至粘稠后，加入紅棗絲，再小火熬3分鐘，關(guān)火2分鐘即可。
喜歡的還可以適當(dāng)加一些食用堿。我沒有加。
功能特點：養(yǎng)胃、養(yǎng)顏、孕婦常食、有益胎兒益智。
山藥紅棗粥
原料準(zhǔn)備：山藥、紅棗、大米。輔料冰糖、枸杞 、桂圓。
制做過程：
將大米洗凈用水提前泡好。
紅棗洗凈泡好。
枸杞洗凈泡好。
桂圓剝皮。
山藥去皮切成菱形塊。
玻璃鍋內(nèi)做水，水開后倒入大米。
開鍋后關(guān)小火熬25分鐘。
放入山藥塊開大火。
開鍋后蓋蓋改小火煮10分鐘。
開蓋放入紅棗。
開鍋后放入桂圓。
放入泡好的枸杞。
最后放入黃冰糖。
關(guān)小火熬3——5分鐘即可。
功能特點：補肝、暖胃、驅(qū)寒。
銀耳紅棗粥
原料準(zhǔn)備：銀耳25g、紅棗15g、粳米100g 輔料：蓮子、枸杞、白糖。
制做過程：
干銀耳用冷水浸泡半天，擇洗干凈；
紅棗洗凈，泡軟去核；
蓮子、枸杞分別洗凈，泡軟備用；
粳米淘洗干凈，用冷水 浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、紅棗放入，先用旺火燒沸；
轉(zhuǎn)小火熬煮至八成熟時加入銀耳、白糖，稍煮即可。
功能特點：適用于秋季養(yǎng)生調(diào)理、營養(yǎng)不良調(diào)理、補虛養(yǎng)身調(diào)理和養(yǎng)顏美容調(diào)理。
黑米紅棗粥
原料準(zhǔn)備：大棗10枚，黑米80g，紅衣花生20g，白糖適量。
制做方法：將紅棗洗凈切開去核，二者放在一起旺火煮沸，加入白糖，小火熬成粥。
功能效果：滋陰益腎，養(yǎng)血止血，可治小兒貧血。
旱蓮草紅棗湯
鮮旱蓮草50克、紅棗20枚。先將旱蓮草和紅棗洗凈，一同放入鍋中，加水適量，煨湯，熟后去渣，飲湯吃棗。此湯具有滋補肝腎、養(yǎng)血止血的功效，適用于胃十二指腸球部潰瘍出血、失血性貧血 等。
銀耳紅棗湯
銀耳兩大朵、紅棗12——16顆、 冰糖適量（根據(jù)自己口味來放），銀耳用冷水浸泡到充分漲發(fā)，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反復(fù)淘洗后瀝干備用。紅棗用水清洗后備用。紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢熬2——3小時，看銀耳熬到全部融化成膠狀。按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關(guān)火食用。
紅棗南瓜湯
食材：南瓜200克、生姜6片、紅棗10顆、紅糖 適量。
做法詳解：
老姜去皮后切成片。
南瓜去皮去瓤，洗凈后切成2厘米大小的南瓜塊。
煲鍋中加適量清水，放紅棗、姜片煮沸。
南瓜入鍋，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火。
燉到南瓜熟透，一般需要15——20分鐘。
加入紅糖煮溶化即可關(guān)火。
豬心棗仁湯
食材：豬心1個，紅棗15克，茯苓15克，遠(yuǎn)志5克，味精、精鹽各適量。
做法：
先將豬心剖開，洗干凈。
茯苓、紅棗、遠(yuǎn)志用細(xì)紗布袋裝好，用繩子扎緊。
布袋同豬心一起放入砂鍋，加水適量，用大火燒開，撇去表面的浮沫。
改用小火慢燉，至豬心熟透后，加少許精鹽、味精調(diào)味即成。
蓮子紅棗糖水
材料：蓮藕2節(jié)、紅棗200克、蓮子100克、冰糖 適量。
做法：
蓮子洗凈后放清水中浸泡，直到蓮子變軟后撈起備用。
新鮮蓮藕削皮后洗凈，切成小塊瀝干。
將蓮子與蓮藕塊放入鍋中，加入洗干凈的紅棗，再按個人口味加入冰糖。
最后放水煮約90分鐘，蓮子紅棗都熟透即可。
生食
將紅棗消毒、洗凈后食用。
用紅棗20枚，雞蛋1個，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，有益氣補血之功效。紅棗有補中益氣，養(yǎng)血安神之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細(xì)血管有健全的作用。
紅棗有補脾、養(yǎng)血、安神作用。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可；或者與百合 煮粥；臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
紅棗10枚，黑木耳 15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養(yǎng)血強壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。
何首烏粉25克、紅棗50克、冰糖15克、粳米50克。先將粳米、紅棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥粘稠即成，再加入冰糖調(diào)味。此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用于肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等癥，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。
紅棗30個、元參30克、烏梅6個、杞子15克，加水4碗煮沸20分鐘后加入適量冰糖(也可用紅糖)，煎至微稠，待稍涼后用容器裝之備用。一般每次2湯匙，每日2次。此膏可補中益氣、養(yǎng)血補血，更適合于體虛、脾胃弱或手術(shù)之后的調(diào)養(yǎng)。
鮮銀杏葉30克(干品10克)、紅棗 20克、綠豆60克、白糖適量。將銀杏葉洗凈切碎后入沙鍋，加水100克，用小火煮沸，20分鐘后去渣取汁，再將浸泡片刻的紅棗和綠豆一起倒入沙鍋內(nèi)，加白糖，煮至綠豆酥爛為止。有養(yǎng)心氣、補心血、降壓降脂、消暑解毒的功效，適用于高血壓和冠心病患者服用。
紅棗10-20枚煎湯常服，用于脾胃虛弱、倦怠乏力、血虛微黃者；
大棗20枚、蔥白若干，水煎去渣飲用，用于虛勞煩悶、失眠者；
大棗和芹菜根煎湯，常服可以改善高膽固醇血癥；
紅棗黨參燉母雞，可以用于術(shù)后血虛及重病后虛弱的恢復(fù)期患者；
紅棗、花生、冰糖各30克，先煮花生，再下紅棗冰糖，睡前服用，用于肝炎及血清轉(zhuǎn)氨酶高者。[8]
十、生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草 150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15——25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。此茶具有補脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少。
十一、紅棗50克、粳米100克、菊花 15克，一同放入鍋內(nèi)加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調(diào)味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效；長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。
十二、紅棗50克、水發(fā)黑木耳100克、白糖適量。將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調(diào)味即可食用。據(jù)本草記載，紅棗具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用，配以滋補強身的黑木耳，其補益、滋養(yǎng)、活血、養(yǎng)容的作用增強。常食能使面 色紅潤、青春煥發(fā)，此湯尤益于女性。
十三、紅棗20克，薏仁米20克、白果15克（去殼除衣）、桂圓肉 10克，一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食之。此湯具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。十三，紅棗燒肉。
特色：滋陰補血、酥爛甜香，易于消化和吸收。
原料：五花豬肉300克、花生油、蔥姜片、葡萄酒、紅棗100克、醬油。
制作：
五花豬肉300克洗凈，切小方塊。
炒鍋燒熱放少許花生油，下蔥姜片，煸炒放五花豬肉、葡萄酒、醬油、適量雞湯，燒開、小火煨五成熟后，放入洗凈紅棗100克，待熟透，入盤。
十四、準(zhǔn)備黃柏20克，紅棗6——8個。將黃柏研磨成粉狀，紅棗燒成棗炭后也研磨成粉狀。再將兩種藥粉與香油煎水。每晚用此水洗痘痘處，持續(xù)20分鐘以上。也可將其涂抹在臉上，滴干時又涂上，反復(fù)如此。
紅棗的豐胸食療法
銀耳紅棗湯材料：銀耳100克，紅棗5粒，冰糖適量。
做法：
銀耳在冷水中浸泡約六小時以上，將銀耳尾端蒂摘去摘好的銀耳放入水中，小火燉四小時。
紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖中火煮滾3——5分鐘冰糖化了即熄火。
豐胸功效：紅棗補血可使臉色紅潤，又因含豐富類似雌激素的天然女性荷爾蒙，對女人滋養(yǎng)子宮、豐胸都有效。
銀耳富含膠質(zhì)， 能促進黏多醣形成，不但豐胸也能使肌肉結(jié)實骨骼強壯。其中豐富的纖維質(zhì)還能通腸清宿便，預(yù)防便秘。
花生紅棗湯
材料：花生米100克，干紅棗50克，紅糖適量。
做法：
花生米用溫水泡半小時，取皮；
干紅棗洗凈后溫水泡發(fā)，與花生米皮同放鋁鍋內(nèi)，倒入泡花生米水，加清水適量 ，小火煎半小時，撈出花生衣，加適量紅糖即成。
豐胸功效：花生和紅棗都有很好的美胸作用，而且還養(yǎng)血補血，特別適合長期節(jié)食減肥或貧血的女性飲用。
紅棗雞蛋茶
材料：紅棗60克，雞蛋1個。
做法
將鍋放入清水，加入紅棗煮成濃汁。
打入雞蛋后即可飲用。
豐胸功效：紅棗很高蛋白的雞蛋結(jié)合 ，是民間廣泛用于產(chǎn)后補養(yǎng)氣血的食療方。搭配合理，營養(yǎng)豐富，不僅能豐胸，還有美容的功效。
蓮子紅棗湯
材料：干蓮子2兩、紅棗10枚、冰糖2兩。
做法：
將蓮子泡水2小時，紅棗泡水10分鐘。
然后，將泡過水的蓮子放在加了水的鍋中以小火燉煮約3小時，煮爛后，放入紅棗及冰糖再煮10分鐘即可。
豐胸功效：這道湯品熱食、冷食都可以，冷藏后飲用效果更佳，豐胸效果特棒哦。
棗醋的做法：
入缸處置：將做醋的棗洗凈，于清水中浸泡24小時，壓碎或破壞。每10——15公斤棗加破壞的大曲1公斤，加適當(dāng)棗重的3——5倍的水，再加棗重15%的谷糖和5%的酵母液，拌勻今后入缸，缸口留17厘米左右的空地，然后用紙糊嚴(yán)，加蓋壓實。
發(fā)酵：入缸后4——6天，酒精發(fā)酵大體完結(jié)，可將蓋去掉（但不去紙），在陽光下曝曬。34℃是醋酸菌繁衍的最適溫度，約15——20天可完結(jié)醋酸發(fā)酵。
制品：發(fā)酵物過濾后即為淡黃 色的新醋。每100公斤新醋加食鹽2公斤和少數(shù)花椒液，再儲藏半年即老練，醋味即香又酸。
制作辦法也可簡化，不加放酵母和大曲 ，將棗洗凈放入缸、壇中，加棗重5倍的清水，放于溫暖處，冬天可放在住人的屋內(nèi)，讓它天然發(fā)酵。夏日一二個月，冬天3——4個月，發(fā)酵就可完結(jié)。所得食醋為淡黃色。
別的，用黑棗、柿子或酸棗等，也可用上述辦法做醋。
黃芪紅棗茶
材料：3——5片黃芪、3枚紅棗。
做法：
將材料用滾水沖泡，待溫?zé)釙r飲用。
中藥材相互作用，不僅使MM胸圍卓然挺拔，更能讓體內(nèi)五臟運行順暢。
材料：雞翅1個，百合30克，紅棗10顆。
調(diào)料：高湯、姜片、蔥花、料酒、鹽各適量。
紅棗百合雞翅湯
做法：
雞翅洗凈，剁成兩半；百合掰小瓣，洗凈；紅棗洗凈，去核。
沙鍋中倒入高湯，大火燒沸，放入雞翅、百合、紅棗、姜片、料酒，湯再沸時，改小火煲1小時。
煲至雞翅熟爛后，放鹽、蔥花、攪勻即可。
雞肉含有谷氨酸鈉，煲湯時不宜使用花椒粒、大料等厚味調(diào)料，以充分發(fā)揮雞原來的鮮味。
六種吃法
每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
?、佟⒓t棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的一個沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。
?、?、紅棗泡茶，補氣護嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
?、?、紅棗熬湯，止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克（可根據(jù)各人的口味添減分量）
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
⑤、紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
?、?、紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
提醒：
1、干紅棗大小各異，雖然在營養(yǎng)和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產(chǎn)的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
2、大棗有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
適宜人群
宜食
大棗老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病后調(diào)養(yǎng)的佳品。特別適宜慢性肝病、胃虛食少、心血管疾病、脾虛便溏、過敏性紫癜、支氣管哮喘、蕁麻疹、過敏性濕疹、過敏性血管炎、氣血不足、營養(yǎng)不良、心慌失眠、貧血頭暈等患者食用；此外，還適宜抑制腫瘤患者放療、化療而致骨髓不良反應(yīng)者食用。
忌食
濕熱內(nèi)盛者、小兒疳積和寄生蟲病兒童、齒病疼痛、痰濕偏盛的人及腹部脹滿者、舌苔厚膩者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食；而且鮮棗不宜多吃，否則易生痰、助熱、損齒。
應(yīng)用
糯米酒
以紅棗干、糯米、米酒為原料，以含根霉菌為主的白曲作為糖化發(fā)酵劑，先用占糯米重量0.4——1%的白曲和熟糯米進行糖化發(fā)酵，在發(fā)酵的前期，當(dāng)糖化達到最大值時，加入25——50度的米酒，其加入量為每公斤糯米0.1——0.2公斤純酒精量，發(fā)酵3——4天后，當(dāng)糖化進入后發(fā)酵期時，再次加入25——50度的米酒，其加入量為每公斤糯米0.5——0.75公斤純酒精量，同時加入占糯米重量5——15%的紅棗干，蓋封靜置4個月——2年。
將紅棗洗凈，浸泡于清水中，使紅棗吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小時，使棗中香氣、糖分及營養(yǎng)物質(zhì)充分溶出。然后過濾得棗液，冷卻備用。
另取干凈干棗破碎，放在鋁鍋或不銹鋼鍋中炒至微焦，產(chǎn)生濃的焦甜香氣。用70%的食用酒精浸泡。酒精與棗之比為3∶1，浸泡10——15天，使焦棗的香氣、糖分及風(fēng)味提取出來，過濾得到原酒。
將棗液加白砂糖 煮沸配成30%的糖水。取500克棗香水加500克棗原酒，調(diào)入0.2%的檸檬酸。為增加棗酒香氣，可適當(dāng)調(diào)入紅棗香精少許，貯放20天進行過濾，即為棗酒。
紅棗豆?jié){
紅棗是補氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神的圣品，同時又物美價廉，民眾無需購買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養(yǎng)生保健的功效。
補氣養(yǎng)血：紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體、滋潤氣血。臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
紅棗現(xiàn)磨豆?jié){做法：
材料：稱出紅棗5克、黃豆13克、冰糖10克，用量杯稱出開水280毫升
做法：將稱好的材料放入現(xiàn)磨豆?jié){機調(diào)理杯內(nèi)，將調(diào)理杯放在機座上（調(diào)理杯跟機座要密合）蓋上杯蓋，打開機器開關(guān)，左手壓住杯蓋 ；再按開關(guān)，并調(diào)整“調(diào)速開關(guān)”至適當(dāng)轉(zhuǎn)速，待產(chǎn)品完全打碎后（約90秒），將開關(guān)關(guān)閉 ，等機器馬達完全停止后，即可完成一杯補血養(yǎng)顏紅棗豆?jié){。
相宜相克
與紅棗相宜的食物有：牛奶，補血、開胃、健脾。鯉魚 ，滋補暖胃，強心補血。南瓜，補中益氣，收斂肺氣。冬瓜，減肥降脂。番茄，補虛健胃，益肝養(yǎng)血。荔枝，健脾止瀉。核桃，補血強身。蠶蛹，健脾補虛，清退虛熱。黑木耳，補血調(diào)經(jīng)。黨參，健脾益氣，養(yǎng)胃。赤小豆，補益心脾，利水消腫。桂圓，補血、養(yǎng)血、安神。板栗，健脾益氣，補血。糯米，治療脾胃氣虛。
與紅棗相克的食物有：蟹，易患寒熱。蝦，中毒。蔥、蒜，消化不良。胡蘿卜，失去原有的營養(yǎng)價值。魚，消化不良。一般來說，水煮吃棗是明智之舉，因為這樣既不會改變進補的藥效，也可避免生吃所引起的腹瀉。
大棗不宜多吃
大棗是進補食物
眾所周知，大棗(鮮棗)不好消化。這是因為，大棗不但水分含量低，僅為67%(其他常見水果多為80%——90%)，而且膳食纖維含量高，為1.9%，明顯高于其他常見水果(比如葡萄平均為0.4%、蘋果平均為1.2%)。膳食纖維(尤其是不可溶的纖維素)在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時會造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的。咀嚼時很難徹底搗碎。你可以試驗一下：把大棗(鮮棗)咀嚼后，不要下咽，吐出來觀察一下，你會發(fā)現(xiàn)其中混有大小不一 的棗皮碎片，它們與果肉分離，形狀不一，質(zhì)地硬，邊緣鋒利?？梢韵胂?，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜剛好有炎癥或潰瘍，無異于在傷口上撒鹽，會造成疼痛或不適。
當(dāng)然，如果你的胃是健康的，并沒有什么炎癥、潰瘍或傷口，那么你對大棗的耐受能力就強一些。當(dāng)然，即使如此，大棗(鮮)吃得過多，也會造成胃部不適。這就是主張大棗不要多吃的原因。不過，就算沒有明顯的胃炎或潰瘍，不同的人胃黏膜的厚度以及對某些刺激性物質(zhì)的耐受力也是不一樣的。所以，吃多少大棗合適(是吃5粒還是吃35粒?)完全是因人而異的，并沒有一個確切的限量。那么，給一個大致的量總是可以的吧?
其實，給出大致的限量也是毫無意義的。因為吃大棗的時候，人們可以根據(jù)自己的情況來確定，吃一吃就知道多少大棗是合適的了。
紅棗包裝如何設(shè)計呢？
可以從以下幾個方面進行參考：
1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出紅棗名稱及紅棗亮點；
2、運用合適的色彩搭配；
3、設(shè)計品牌故事或短句文案；
4、獨特有趣的外形設(shè)計；
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先，紅棗產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次，想要做好紅棗包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。
再次，可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。
最后，在外觀的設(shè)計上，紅棗可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計時，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設(shè)計形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，紅棗包裝設(shè)計的工作不能少。
